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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

沙烏地阿拉伯公主哈薩(Hassa bint Salman)2016年9月涉嫌教唆保鑣毆打1名法國裝修工人，還逼對方親腳、持續凌虐數小時後才放人；法國巴黎法院已發出傳喚通知，哈薩公主將在7月9日出席聽證會。綜合外媒報導，1名法國裝修工人在事發當天，受雇前往哈薩公主位於巴黎16區福煦大街(Avenue Foch)的豪宅，準備替房屋翻修，他在動工前習慣用手機拍下現場情況，以便事後復原作業；然而哈薩公主見狀，認為對方想將照片賣給媒體賺錢，於是下令保鑣痛毆對方。法國Le Point週刊加碼爆料，哈薩公主當下不斷喊說「殺死這條狗！他不配活著！」被害人甚至手腳都遭綑綁，被迫親吻公主的腳，受虐長達數小時後才被趕出豪宅，而他的工具也全遭公主沒收，身上的傷害他整整8天沒辦法工作，因此求助警方。由於哈薩公主享有外交豁免權，警方2小時後就將她釋放，接著便搭機返國；涉嫌毆人的保鑣則於10月被依武裝暴力、竊盜、發出死亡威脅、違反他人意願拘禁等罪嫌起訴。2017年12月，法國司法決定對哈薩公主簽發了國際逮捕令，以合謀非法監禁、持械威脅、暴力犯罪、偷竊等罪嫌提出起訴，目前已傳喚哈薩公主於7月9日回法國接受司法審判。據了解，哈薩公主生於1974年，是沙烏地阿拉伯王儲薩爾曼(Mohammed bin Salman)的姐姐，她在巴黎「闖禍」後一度引起當地轟動，歐洲各國媒體都曾刊發頭條予以關注。實習編輯／陳冠宇更多 TVBS 報導22歲網紅娶好友媽「當兄弟繼父」 1個月後下場曝光 歷經5次王位繼承！英112歲嬤逝 自曝「長壽全靠它」 只顧玩手機！ 叔叔輾過3歲姪子血流滿地慘死 3嬰屍發臭！10歲妹妹求救 鄰居打開恐怖屋壁櫥嚇壞

遭槍擊殺害的劉姓偵查佐，才45歲，任警職26年，曾破知名的新化斷掌及竊車、販毒、討債集團等重大刑案，三年前的今天，還曾獲台南市模範警察，當時的市長賴清德親自頒獎。劉姓偵查佐原本服務台南市刑大偵三隊，偵破大小刑案無數，近期因罹患肝病後，才從外勤請調內勤業務組。有三個兒子，6月2日才參加大兒子大學畢業典禮，如今卻遇害，讓妻兒無限哀慟。台南市刑大 劉姓偵查佐：「台灣NO.1，今天第一天。」鏡頭前大大比個讚，身材精壯的劉姓偵查佐，在臉書上貼出運動紀錄，不論是在台南市刑大，還是億載金城外，任何地點都是他的健身房，即使伏地挺身做到手臂痠痛，依舊堅持下去，如今卻因為一場練歌場槍擊案，從此天人永隔。2015年震驚社會的新化斷掌案，劉偵查佐當時就是參與案件一員，根據了解，他今年45歲，平時和父母同住，相當孝順，本身也育有三子，他在105年時，當選過台南市模範警察，隔年因為身體健康因素，肝出問題，才決定請調內勤，但在此之前，他參與過大大大小小刑案，破獲包括斷掌案、竊車、販毒等刑案。台南市刑大劉姓偵查佐：「剛剛做完了三十下才發現，原來我手機放下去，它就沒有錄，所以重來。」三年前的今天，劉偵查佐獲頒模範警察，和時任市長賴清德合照留影，而他除了在臉書上分享心得，月初時還貼出和兒子的合照，恭喜他大學畢業；隨著年紀增長，雖然轉調內勤，不用在外衝鋒陷陣，沒想到14日，卻在離家不到200公尺的練歌場，無辜喪命，留給家人無限悲痛。更多 TVBS 報導疑私怨口角 台南偵查佐KTV遭槍擊不治 快訊／刑事偵查佐 練歌場遭開槍送醫不治 前紅襪重砲歐提茲驚傳中槍 傳子彈貫穿腹部 酒後口角反目 尾隨連開13槍3人送醫

▲ (翻攝Kowloonwestlamyilai ‏推特)香港 / 黃育仁 綜合報導香港立法會原今(12)日要進行《逃犯條例》二讀，不過由於上週六的反送中遊行，再加上外界發起罷工、罷市和罷課，阻止通過惡法，立法會外有上千民眾聚集，金鐘地區交通也遭癱瘓，最新消息指出，立法會通知議員，原本上午11點法按二讀辯論將會更改，時間再另行通知。對此，發起「反送中」遊行的民間人權陣線發文表示如果立法會稍後復會，民陣會繼續直播，因為議事規則早前修改後，立法會大會可以隨時復會。」民陣呼籲，以林鄭月娥為首的特區政府必須立即撤回逃犯條例修訂；全港市民繼續支持反對送中運動，繼續前來的市民，請堅守和平非暴力，在現場互相照顧，尤其是長者和學生；警方執勤必須保持克制，不能挑釁和平集會的市民。更多華視新聞報導百萬港人反送中 民陣再發起全球聯署！《逃犯條例》vs反送中 百萬香港人拒絕惡法香港「反送中」大遊行香港大規模抗議 立法會延後逃犯修例二讀逃犯條例二讀 陸委會提醒赴港注意風險港民包圍立法會 特首警告：考慮日後前途港逾百企業挺罷工 市民遭隨意搜身如戒嚴人數不代表民意 陸外交部這樣說遊行相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

工商時報【李娟萍╱台北報導】台股12日延續反彈氣勢，電子股跌深反彈，權值股王台積電（2330）領漲，加權指數走揚挑戰季線，雖然受到大陸股市拖累，多數時間台股維持在平盤之下，但多方企圖心明顯，終場指數收盤上漲7.9點，收10,615.66點，成交量1,031.5億元，在亞股中表現相對強勢。期貨商分析，美國聯準會（Fed）降息預期，對美股拉抬力道減弱，且美國總統川普發言，再次挑動中美關係，引發不確定性情緒升溫，令美股多頭氣勢中斷，連帶也使台指期買氣消退，12日多處於平盤附近拉鋸，終場微幅收漲2點至10,591點。香港逃犯條例遭到港民嚴重反彈，引發激烈抗爭，香港身為大型金融中心，政局動盪對金融類股不利，使12日金融期重挫1.52％，電子期則持續收漲0.54％，兩大族群走勢出現明顯分歧。在法人動向部分，外資小幅賣超現貨1.3億元，期貨淨多單小幅加碼563口至47,698口。自營商選擇權淨部位，目前仍以賣買權為主要布局。6月選擇權籌碼呈現中性偏多格局，賣權OI大於買權OI的差距為3萬3,000餘口，買權賣權皆在其最大OI履約價附近作增量，目前多空皆無明顯表態。群益期貨認為，外資期現貨中性布局，自營商期權中性偏空，月、周選中性偏多，整體籌碼面中性格局。技術面部分，目前呈現電強金弱態勢，台股續作震盪整理格局，但在下檔支撐明顯築起下，台股以震盪偏多格局看待。台指期12日收小十字紅K，成交口數連兩日縮水，反應觀望情緒升溫；近期逐漸進入股東會和除權息旺季，且下周還有聯準會決議和6月底G20峰會，台指期波動仍可能再擴大，短線可思考選擇權買方布局。國泰證期協理簡伯儀則認為，政府基金近期出現減碼，融資也呈現減少，散戶並未看多股市，因此，預期在資金回籠、法人加碼下，盤勢仍有機會反彈。金融股連續二天回檔，電子股並未明顯接棒，雖然盤面仍有反彈空間，但追價應該逐漸謹慎。

（中央社記者龍柏安台北14日電）台灣網球娘子軍許絜瑜與「小鋼砲」梁恩碩今天在2019聯邦盃女網賽亞大區第二級連搶2勝，提前鎖定勝局，最終以3比0完封菲律賓，明天將與新加坡爭升級門票。今天擔任開路先鋒的許絜瑜，小試身手以6比1、6比2輕取菲律賓、德國混血小模蕾娜特（Katharina Lehnert），替中華隊率先開胡。接力上場的梁恩碩首度在聯邦盃亮相，或許是近鄉情怯，開局就陷入0比3大幅落後，一路苦追的她，在4比5之際挽救了2個盤末點，以6比6逆勢扳平戰局，並在搶7大戰中以7比5驚險開胡。第2盤梁恩碩一度又以3比5落後，所幸她絕處逢生，靠著一口氣連趕4局，反以7比5後來居上擊敗卡帕多奇亞（Marian Jade Capadocia），以7比6（7比5）、7比5逆轉勝。由於聯邦盃採3點2勝制，中華隊在連拿2勝後，也篤定提前拿下勝利，最後收尾的「詹家姊妹」詹詠然與詹皓晴，更是不留情面以6比3、6比0橫掃對手，以3戰全勝之姿將對手剃光頭。今年聯邦盃亞大區二級共有13隊參加，分兩地開打，兩地的冠軍隊都可晉級明年亞大區一級，去年在亞大區一級4連敗降級的中華隊，只要明天擊敗新加坡，即可再次重返一級戰場。（編輯：吳協昌）1080614

中華民國網球協會在剛剛落幕的法國網球公開賽期間，得到由法國網球協會頒發的「國際菲律普 查提耶盃」(TROPHEE INTERNATIONAL PHILIPPE─CHATRIER)男子組第一名獎盃及十萬歐元奬金。 這是一個獎勵各國網球協會FEDERATION努力發展青少年網球運動，積極培養「紅土青少年選手」(CLAY COURT JUNIOR PLAYERS)的獎勵活動；以去年2018年法網青少年男子及女子單打、雙打的成績換算積分排名次。 中華台北在男子組以積分7640分得到第一名，第二名阿根廷3810分，第三名巴西3060分，第四名捷克2770分，第五名日本2455分。 中華女子組只有1080分，排在第七名，前六名為：1.波蘭3805分、2.日本3540分，3.俄羅斯1575分，4、5.加拿大、中國並列1440分，6.盧森堡1350分。 我國青少年選手去年(2018)在法網公開賽青少年組表現傑出，尤其是男子組由曾俊欣、何承叡前往參賽，曾俊欣拿下單打冠軍，何承叡獲單打十六強，兩人搭配的雙打則獲得亞軍，是所有參賽國中表現最佳，因此獲得男子組第一名殊榮；女子組選手葛藍喬安娜單打八強、梁恩碩第三輪，所以未能晉入前五名。 辦理這個獎勵活動的「查提耶基金會」是紀念1973到1993年擔任法國網球協會會長的查提耶先生而命名成立，目前的會長則是Bernard Giudicelli。Bernard Giudicelli在6月3日的頒獎儀式上特別說明，今年是第三年頒發這個奬盃及獎金，目的是希望各國重視紅土網球比賽，並希望協助各個國家網球協會大力發展紅土網球訓練，培養更多紅土網球選手。 中華網球協會由秘書長劉中興、副秘書長郭晴欣、前副秘書長及國際組組長羅曉蕾等三人前往巴黎，與法國網球協會就如何共同推展紅土賽事進行多場會議與交流，同時受邀參與頒獎典禮，在國際網總主席見證下，從法網協會會長Bernard Giudicelli手中接下第一名獎盃及支票。 這是我國網球協會第一次獲得這項殊榮，協會理事長廖裕輝很感激法國網球協會重視青少年網球選手的訓練及培養，並表示協會近年來全力推展青少年網運，除了向體育署提出培訓計劃，並大力向民間籌款，加強青少年網球國際交流，青少年網球選手有長足進步，去年的成績更是顯著成長，他要謝謝各位家長的呵護及教練的辛勞。

台北市 / 蔡慧君 張政捷 報導政府為了鼓勵民眾購買節能家電，從今年6月15日開始，為期兩年，只要購買符合規定的節能電器，包括電冰箱、冷暖氣機或除濕機，最多可以獲得2000元補助，若再搭配汰舊換新方案，還能再補助3000元，最高能省下5000元！夏天到趕緊看看冷氣機還管不管用，舊了，想買台新的，記得挑選能源效率高的節能家電，今年6/15開始為期兩年，符合標準就可以申請退還貨物稅補助，台北市電器商業同業公會理事長 廖全平：「買三種節能家電產品，最高可以退稅從500塊到2000塊，那有冷暖氣機、電冰箱、除濕機。」貨物稅條例上路，如果剛好符合汰舊換新方案還能再補助3000元，加起來消費者最高可以省下5000元，不只省錢這電費也省不少，以台北市服務業者來算一年省下5千萬度用電量超過1.5億的電費。財政部賦稅署消費稅組組長 李志忠：「全國大概有86個據點，我們的消費者，可以透過網路或者透過紙本來申請。」，這次的補助，剛好碰上電器消費旺季，業者預估可以讓冷暖氣機、電冰箱、除濕機買氣提升3成以上，政府推新制不只省荷包更能夠節能減碳愛地球。 原始連結 更多華視新聞報導恆春再創先例! 結婚補助納同性伴侶高雄到宅坐月子傳喊卡 媽媽們錯愕

日治昭和時期，日本政府執行眾神歸天政策，拆廢眾廟宇，眾廟慘遭浩劫，唯獨嘉邑城隍廟倖然留存，且收留各廟神衹，但背後過程及原因為何，歷史從未記載；城隍廟今（14）日公佈已故日據時代青年團義警劉福朝的口述影片，詳述這個中原因。劉福朝在口述影片中表示，日本昭和16年(西元1941年)，他到嘉義市學裁縫並受命擔任派出所青年團義警，負責巡邏工作，當時候的日籍市長中松乙彥下令將城隍廟裡的神祇載走燒毀，前一天他先跟其他2位青年團義警到廟裡清點神祇貼紅紙編號，那時為酷熱的六月且近中午時分，3人穿警衣進廟後竟同時全身感到寒冷，廟公卻老神在在坐在廟裡，嚇得3人毛骨悚然。▲劉福朝老先生的口述影片。（圖／記者郭政隆攝影2019.6.14）當下劉福朝腦中浮現靈感，跟廟公要一張金紙及筆，在金紙畫上中松乙彥的市長宿舍的位置圖，跟城隍爺稟報說，這是中松乙彥市長住的位置，懇求城隍爺顯神威，今晚一定得「出腳手」，否則明天早上九點就要奉命將廟裡的神祇載走燒毀；稟報完獲得城隍爺允筊祭拜後，再進入廟內就無異樣，也將標示貼好。劉福朝在口述影片中指出，當天晚上市長中松乙彥在睡夢中，被持鎖鏈及火籤的范、謝將軍掀開棉驚嚇跳床，想跑到雞舍躲藏，卻又被黑白無常攔阻，讓他整夜一直衝進衝出閃躲到天亮，一早掃地的傭人到宿舍後，中松乙彥就跟傭人描述這個令他驚心動魄可怕的夢境，傭人立即想到一定是城隍爺顯靈，於是帶著中松乙彥到城隍廟要來比對夢裡出現的神祇，當進廟後就，聽到馬蹄聲、牛吼聲、鐵鍊聲、鈴聲等等不斷…。中松乙彥來到范謝將軍面前時，馬上全身直發抖，口中直說「是、是、是!」立即下跪猛磕頭；中松乙彥接著來到黑白無常面前時，也是驚嚇到直接下跪磕頭，當天中松乙彥馬上下令撕掉紅紙標示，並禁止燒毀城隍廟神祇，且廣播令市民，必須到廟裡來拜拜，這段不為人知的歷史。經劉福朝口述才曝光。▲劉福朝孫劉志鵬（中持城隍爺神像者）將傳承三代的城隍尊神回廟謁祖。（圖／記者郭政隆攝影2019.6.14）更多 NOWnews 今日新聞報導 注意！駕照期限一到未換將公告註銷 國際級害蟲秋行軍蟲入侵 嘉義縣鹿草鄉已確認疫情 主動通報秋行軍蟲 即可獲萬元獎金

娛樂中心／綜合報導28歲泰國女歌手Namtarn透過選秀節目出道，超強歌唱實力讓她深受粉絲愛戴。未料11日中午她突然口鼻爆血、失去意識，雖緊急送醫，但搶救3天後仍回天乏術，今（14）日她爸爸PO文宣布女兒已離世的消息，不少粉絲得知後相當悲痛。▲Namtarn搶救無效離世。（圖／翻攝自臉書）Namtarn爸爸透露，女兒在11日的時候，血管不知為何原因破裂，導致她的口鼻流出大量鮮血，隨後就失去意識，當時家人看到後都相當緊張，急忙替她進行心肺復甦術（CPR），並送醫搶救。一開始Namtarn確實恢復脈搏，但病情相當不樂觀，且她的肺部受損，須接受更專業的治療，12日家人決定替她辦轉院手續。▲另一名演員Namtarn。（圖／翻攝自臉書）未料，之後Namtarn被診斷出患有腦水腫及血毒症，最終仍不幸身亡，且至今院方都無法找出她血管破裂原因，對於這樣的結果，Namtarn爸爸只能無奈透露，女兒已經離世的消息，並感謝外界的關心。不少粉絲得知消息後都不敢置信，紛紛表示「希望她在另一個世界能當個快樂的天使」。由於泰國有一名年齡相仿的女演員，名字也叫做Namtarn，因此不少網友嚇壞，說「她剛剛不是才發IG？」事後才知道弄錯人了。（編輯：朱祖儀）更多三立新聞網報導才和男友報平安…女星遭變態尾隨性侵殺害 僅離家9百公尺出軌風波過4年…男星酒後又聯絡小三 遭妻狂賞巴掌幫溺水朋友CPR…卻見他「七孔流血」 小馬後悔跪靈堂愛上叔叔！姪子「變性」對決嬸嬸 生父也陷入…扯成四角戀